Logo SMK Nurul Huda Baros

Logo SMK Nurul Huda

Nih klo lg buat tugas anak-anak SMK NH ribut nyari-nyari logo'y... hhmmm 

..:.. Martabak Isi Daging ..:..

Resep Martabak Isi Daging :

Bahan :
250 gr daging cincang
1 buah bawang bombai, cincang
2 buah bawang putih,cincang
Daun bawang 1 ikat, rajang tipis
Telur 5 butir, kocok
Kulit popia/kulit lumpia (bisa liat d Cara Membuat Kulit Lumpia)
Cabe rawit

Cara membuat :
Bawang bombai, bwng putih tumis, kasih garam merica secukupnya
Masukkan daging cincang, kasih air sedikit, masak sampai daging matang dan air asat.

Telur dikocok, masukkan irisan daun bawang dan daging cincang yg sdh ditumis...
beri garam dan merica secukupnya

Campur adonan daging dengan kocokan telur sampai rata.

Satu-satu lembar lumpia d tipis2 kemudian di beri adonan telur daging tadi, lalu lipat segi empat, atau lipat segitiga, sesuai selera.

siapkan minyak goreng yang sudah di panaskan, goreng hingga kekuningan. ingat jgn sampai gosong soal'y kulit lumpia terbuat dr telur... kemudian sajikan selagi hangat ...

Cara Membuat Kulit Lumpia

Untuk membuat kulit lumpia, gunakan putih telur saja agar kulit lumpia bisa putih bersih, tidak kekuningan.
Caranya, campur 150 gr tepung terigu, 400 ml air, 2 putih telur, 2 sdm minyak goreng, dan 1/4 sdt garam, aduk rata. Lebih baik gunakan wish (alat untuk mengocok adonan tepung), agar adonan kulit mudah tercampur, kuning telurnya bisa dibuat vla atau untuk isi lumpia.
Disarankan menggunakan wajan dadar antilengket, untuk menggoreng, jangan pakai alat yang tajam . Lebih baik gunakan sendok kayu. Tetesi wajan dadar dengan sedikit minyak, lalu dadar kulit lumpia sesendok-sendok, agar dadaran bulat dan licin.
Untuk dadaran kedua dan seterusnya tidak usah memakai minyak karena tak lengket lagi, usahakan tiap wajan sekali tuang langsung satu sendok makan. Maksudnya agar tidak pecah atau kulit menyambung.
Masukkan kulit lumpia basah dalam wadah yang tertutup rapat. Simpan dalam almari es. Tahan, kok, sampai dua hari. Bila digoreng, tahan lebih dari dua hari.

Tempe Greng Tepung Serba Guna

hhhmm...!!! ma'nyus... tempe goreng'y... pas buat lauk, pas jg buat cemilan... gampang banget cara buat'y... tempe yg sudah d iris tinggal ceburin ke tepung serba guna yang sudah da bumbu'y, tinggal goreng deh d minyak panas ampe kering.... sajikan... pa lagi makan'y rame-rame with my family...

Teh Telur Madu

Bahan :
2 kantong bungkus teh celup.
2 butir telur ayam/bebek (ambil kuningnya aja)
2 1/2 sendok gula pasir/sesuai selera.
2 sendok madu
bubuk Cinnamon (Kayumanis) secukupnya

Cara Membuat :

• Seduh teh celup ke dalam air panas 200 cc biarkan hingga warnanya berubah menjadi pekat.
• Kocok telur dan gula pasir dan madu hingga busanya mengembang.
• Campurkan seduhan teh celup kedalam kocokkan telur.
• Taburkan bubuk kayu manis. Sajikan selagi hangat.

Catatan : bisa juga ditambah dengan es batu.

Kolek Nangka Kelapa Muda

Bahan-bahan :
700 ml santan dan 1/2 butir kelapa parut
100gr gula merah sisir halus
100gr jahe kupas iris halus
100gr daging nangka potong-potong 2×2 cm
200gr daging kelapa muda
Cara membuat :
* Panaskan santan, gula merah dan jahe di atas api kecil sampai mendidih. Angkat dan saring.
* Masukkan nangka dan kelapa muda. Sajikan hangat.

Es Kelapa Muda Rasa Strawberry

Kelapa muda yang gurih jadi paduan serasi agar-agar strawberry yang manis-asam. Rasa manis-asamnya membangkitkan selera dan semangat anda saat lelah di siang hari.

Bahan :

1. 500 ml Air Kelapa Muda
2. 120  gr Agar-agar rasa strawberry
3. 200 gr Daging kelapa muda
4. Es Batu serut

Saran Penyajian :
Untuk membuat agar-agar rasa strawberry, rebus 400 ml air bersama 1 bungkus agar-agar bubuk putih dan 100 ml sirup rasa strawberry hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang, dinginkan.
Keruk daging kelapa tipis-tipis dgn menggunakan sendok makan.

Cara Membuat :

1. Masukkan air kelapa muda, agar-agar rasa strawberry dan daging kelapa muda,
2. Tuang ke dalam gelas.
3. Tambahkan es batu yang sudah di serut.
4. Sajikan dingin.

..:..Bubur Candil..:..

Namanya Bubur Candil, terbuat dari ketan, gula merah dan santan. Selamat mencoba   

Bahan :
- Tepung beras 100 gram
- Tepung ketan 75 gram
- 1 sendok teh air kapur sirih
- Garam secukupnya
- Air hangat 200 ml
- 3 lembar daun pandan
- 2 sendok makan tepung beras dan 1 sendok makan tepung ketan, cairkan dengan sedikit air
Saus :
- Gula merah 25 gram
- Daun jeruk 5 lembar, buang tulang daunnya
- Air 1.000 ml
- Santan ketal 500 ml
- Garam secukupnya
Cara membuat :

1. Saus Santan : Rebus gula merah, daun jeruk, air dan garam dengan api kecil hingga mendidih. Tambahkan santan, rebus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, saring dan dinginkan.
2. Campur tepung beras, tepung ketan, air kapur sirih, garam dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sehingga bisa dibentuk bulatan berdiameter 1 cm, sisihkan. Taburkan sedikit tepung kering supaya tidak saling melekat.
3. Didihkan air, gula merah, dan daun pandan. Saring, didihkan kembali. Masukkan bulatan adonan, masak sampai matang dan terapung. Kecilkan api, tuangkan cairan tepung, aduk sampai mengental dan matang seluruhnya.
4. Hidangkan dengan saus santan.

Bisa juga ditambahkan es batu.

Roti Goreng Telur

Bahan Roti Goreng Telur :
* 8 iris roti tawar
* Keju iris secukupnya
* 4 butir telur
* Garam, merica secukupnya
* 2 sendok makan mentega

Cara membuat Roti Goreng Telur :
1. Roti diberi keju irisan. Tutup dengan roti lagi.
2. Celup dalam telur yang diberi garam, merica.
3. Goreng dengan mentega di panci anti lengket.

Untuk 4 porsi

Kue Ceceuweur

Bahan:
250 gr  tepung beras ketan
50 gr    tepung beras putih
100 ml  air daun suji
2 sdt     air kapur sirih
100 gr  gula merah, sisir
½ btr    kelapa, kupas, parut
¼ sdt    garam
1 liter    air
Cara membuat:

• Campur tepung beras ketan dan tepung beras putih, aduk rata. Sisihkan.
• Campur air daun suji dan air kapur sirih
• Tuangi tepung dengan campuran air daun suji, aduk dan uleni hingga menjadi adonan yang liat.
• Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri sedikit gula merah, rapatkan dan bentuk bulat menyerupai bola.
• Masak air hingga mendidih, celupkan bola-bola kelepon, biarkan hingga matang dan mengapung. Angkat, langsung gulingkan dalam kelapa parut yang sudah dibubuhi garam.

Tips.: agar kelapa parut tidak cepat basi, kukus terlebih dahulu 15 menit.

Kue Gembleng

Kue yang dibalut daun pisang ini memiliki cita rasa yang gurih. Saya adalah salah satu penggemar kue tradisional Indonesia ini.
Resep Bahan Kue Nagasari :

• 250 gram tepung beras
• 2 sendok makan tepung sagu
• 175 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul
• 850 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 8  – 9 pisang raja/pisang kepok yang tua, potong-potong
• daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Kue Nagasari :

1. Carikan tepung beras dengan sebagian santan, sisihkan.
2. Didihkan sisa santan, daun pandan, dan garam. Masukkan cairan tepung beras dan gula, aduk sampai larut dan adonan kental.
3. Angkat dari api, taburkan tepung sagu sambil diaduk rata.
4. Ambil 1 lembar daun pisang, beri 1 sendok makan adonan tepung, beri 1 potong pisang, tutup dengan 1 sendok makan adonan tepung. Gulung dengan daun pisang, lipat kedua sisinya ke tengah.
5. Kukus sampai matang kurang lebih 30 menit. Angkat, rapikan daunnya.

Baso Kriting

Ingredients:
100 gr daging ayam cincang
100 gr udang cincang
1/2 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1 sdm bawang putih goreng, haluskan
1 sdt kecap asin
2 sdm tepung sagu
1 btr telur
10 lembar kulit pangsit, potong halus memanjang (lebar 3 mm)
minyak untuk menggoreng
sambal botol sebagai pelengkap


Directions:
Campur Ayam dan udang, kecap asin, tepung sagu dan telur. Aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat di bentuk.
Bentuk adonan bulat bulat dengan menggunakan 2 sendok makan, gulingkan diatas potongan kulit pangsit,
Tekan2 hingga kulit pangsit melekat.
Goreng hingga berwarna kecoklatan.

Tips:
- menggoreng dengan api sedang saja, agar baso matang sempurna.
karena jika minyak terlalu panas, kulit pangsit cepat sekali menjadi kecoklatan sementara baso belum matang sepenuhnya
- bulatan basonya, jangan gede2, lebih gede dikit dari kemiri okelah... karena baso ini gak bisa di goreng lama2...terlalu gede gak matang tengahnya.